نقد و بررسی تخصصی پیاز سرخ کرده (پفکی)

پیاز سرخ کرده پفکی فقط برای گرفتن بوی زخم یا زهم مواد غذایی نیست. وجود پیاز پفکی در غذاهایی همچون کوفته تبریزی، رشته پلو، کلم پلو و خوراک ماهیچه و انواع آش به خصوص آش رشته و آش شله قلمکار بخش مهمی از غذاست. خیلی از غذاهای ایرانی بدون پیاز داغ طعم واقعی خود را از دست می‌دهند. ریختن پیاز داغ چیپسی روی آش نیز یک سنت قدیمی محسوب می‌شود.

روش تهیه پیاز سرخ کرده پفکی

مرحله اول

در ابتدا برای درست کردن پیاز داغ پیازها را پوست می‌گیریم سپس با رنده چیپس به نازک‌ترین شکل خرد می‌کنیم آب و نمک را در ظرفی می‌ریزیم و روی حرارت اجاق گاز قرار می‌دهیم

مرحله دوم

آب که به جوش آمد پیاز را به آن اضافه می‌کنیم و ده دقیقه زمان می‌دهیم تا پیاز کاملا شیشه‌ای شود سپس آبکش می‌کنیم و با آب سرد می‌شوییم و روی یک دستمال تمیز پهن می‌کنیم

مرحله سوم

با کمک یک دستمال دیگر آب پیازها را می‌گیریم در تابه‌ای روغن ریخته و اجازه می‌دهیم داغ داغ شود سپس پیازها را به آن اضافه می‌کنیم حدود نیم ساعت سرخ شدن پیازها طول می‌کشد

مرحله چهارم

برای یک ربع اول با حرارت بالا و برای یک ربع دوم با حرارت کم سرخ می‌کنیم وقتی سبک و طلایی شد از تابه خارج می‌کنیم و روی دستمال آشپزخانه قرار می‌دهیم تا روغن اضافه‌اش گرفته شود.

موارد استفاده پیاز پفکی

کوفته تبریزی
رشته پلو
کلم پلو
خوراک ماهیچه
انواع آش به‌خصوص آش رشته و آش شله‌قلمکار

نگهداری

لطفا پیاز سرخ‌کرده رودلشکده را در یخچال یا فریزر و به‌دور از نور خورشید در ظرفی دربسته نگهداری کنید. بهتر است پیاز پفکی را زیر یک هفته مصرف کنید.

اطلاعات ارسال

برای خریدهای زیر ۱۰۰ کیلوگرم: ارسال همان روز با تیپاکس به درب منزل شما
برای خریدهای بالای ۱۰۰ کیلوگرم: ارسال روز کاری بعد با باربری به پایانه‌ی باربری شهر محل سکونت شما

ادامه مطلب

مشخصات فنی پیاز سرخ کرده (پفکی)

وزن 1000 گرم

بسته‌بندی
۵۰۰ گرم

سال تولید
۱۴۰۲

امتیاز و دیدگاه کاربران پیاز سرخ کرده (پفکی)

هنوز امتیازی ثبت نشده است

دیدگاه خود را درباره این کالا بیان کنید.

افزودن دیدگاه

دریافت امتیاز

با بیان دیدگاه برای این کالا امتیاز دریافت کنید.

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر دهید.

اگر این محصول را قبلا خریداری کرده باشید، دیدگاه شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

پرسش ها

رودلشکده، محصولات بومی و محلی گیلان

رودلشکده به‌عنوان فروشگاه اینترنتی تخصصی در زمینه عرضه محصولات بومی و محلی گیلان با بیش از ۵ سال سابقه، با پایبندی به سه اصل کلیدی قیمت تولیدکننده، ارسال به تمام نقاط ایران و تضمین اصالت محصول، آماده خدمت‌رسانی به هم‌میهنان عزیز است. ما در مزارع رودلشکده در شرق گیلان، انواع برنج ایرانی؛ چای ایرانی لاهیجان؛ مرغ محلی؛ اردک محلی، خروس محلی، غاز محلی، تخم مرغ و تخم اردک محلی؛ شیر، دوغ، پنیر، ماست، ماست گاومیش، خامه و انواع لبنیات محلی، را به‌صورت ارگانیک تولید و عرضه می‌کنیم. همچنین به‌صورت فصلی انواع میوه و سبزی کشت‌شده مانند خوج (گلابی وحشی)، کونوس (ازگیل)، مرکبات، هندوانه چاف و کدو حلوایی را با بهترین کیفیت عرضه می‌کنیم. شما می‌توانید انواع ماهی‌های دریای کاسپین شامل ماهی کپور، ماهی پرورشی، ماهی آمور، ماهی سفید و ماهی قزل‌آلا را از رودلشکده به‌صورت کاملا تازه تهیه کنید.

انوع عرقیات مانند عرق کوتکوتو، عرق کاکوتی، عرق بهار نارنج؛ انواع گیاهان دارویی کاملا ارگانیک ییلاقات گیلان مانند گل گاو زبان اشکورات، گل ختمی، بابونه، رزماری، زوفا، پونه، چهل گیاه؛ انواع فرآورده‌های بومی گیلان مانند دلار، آب نارنج، آبغوره، رب انار ترش، رب آلوچه، رب گوجه محلی، بادمجان کبابی، ترش واش سرخ کرده، سبزی قرمه‌سبزی، مرغ ترش، مرغ شکم‌پر با گردو، باقلا قاتوق با شوید محلی، پیاز سرخ‌کرده، پیاز پفکی، بادمجان سرخ‌شده، سبزی آش و سبزی ترش تره از دیگر محصولات رودلشکده است. همچنین لوبیا سفید خشک‌شده، لوبیا چیتی خشک‌شده، گردو، فندق اشکورات، سیر محلی، سیرترشی، لوبیا استانبولی، ترش واش، خمس (لواشک محلی)، زیتون شکسته، زیتون کنسروی و زیتون عسلی در رودلشکده عرضه می‌شود.