نقد و بررسی تخصصی سبزی اناربیج

اناربیج یکی از خورش‌های اصیل و خوشمزه گیلانی است که به دلیل طعم ترش و خوشایندش، طرفداران زیادی دارد.

سبزی اناربیج شامل چیست؟

ترکیبات سبزی اناربیج گیلانی یکی از مهم‌ترین عوامل در عطر و طعم این خورش است. سبزی‌های مورد استفاده در اناربیج شامل:

چوجاق
کوت کوتو
نعنا
جعفری
گشنیز

طرز تهیه اناربیج با گوشت قلقلی چرخ‌کرده

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
سبزی اناربیج: ۵۰۰ گرم
دانه انار خشک یا پودر انار محلی: ۲ قاشق غذاخوری
گردو آسیاب‌شده: ۱ پیمانه
رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان

طرز تهیه

گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده‌شده، نمک و فلفل مخلوط کرده و به شکل قلقلی‌های کوچک درآورید.
سپس آن‌ها را کمی سرخ کنید.
سبزی اناربیج آماده را در روغن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
گردو آسیاب‌شده را به سبزی اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید.
رب انار و دانه انار خشک را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
قلقلی‌های سرخ‌شده را به قابلمه اضافه کرده و ۳ لیوان آب بیفزایید.
اجازه دهید خورش با حرارت ملایم به مدت ۲ ساعت بپزد تا جا بیفتد.
خورش اناربیج را با برنج سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

ادامه مطلب

مشخصات فنی سبزی اناربیج

وزن 500 گرم

سال تولید
1404

بسته‌بندی
۵۰۰ گرم

امتیاز و دیدگاه کاربران سبزی اناربیج

هنوز امتیازی ثبت نشده است

دیدگاه خود را درباره این کالا بیان کنید.

افزودن دیدگاه

شما هم می‌توانید در مورد این کالا نظر دهید.

اگر این محصول را قبلا خریداری کرده باشید، دیدگاه شما به عنوان خریدار ثبت خواهد شد.

پرسش ها

رودلشکده، محصولات بومی و محلی گیلان

Name: سبزی اناربیج | رودلشکده
Price: 1100000 IRR
Availability: InStock

رودلشکده به‌عنوان فروشگاه اینترنتی تخصصی در زمینه عرضه محصولات بومی و محلی گیلان با بیش از ۵ سال سابقه، با پایبندی به سه اصل کلیدی قیمت تولیدکننده، ارسال به تمام نقاط ایران و تضمین اصالت محصول، آماده خدمت‌رسانی به هم‌میهنان عزیز است. ما در مزارع رودلشکده در شرق گیلان، انواع برنج ایرانی؛ چای ایرانی لاهیجان؛ مرغ محلی؛ اردک محلی، خروس محلی، غاز محلی، تخم مرغ و تخم اردک محلی؛ شیر، دوغ، پنیر، ماست، ماست گاومیش، خامه و انواع لبنیات محلی، را به‌صورت ارگانیک تولید و عرضه می‌کنیم. همچنین به‌صورت فصلی انواع میوه و سبزی کشت‌شده مانند خوج (گلابی وحشی)، کونوس (ازگیل)، مرکبات، هندوانه چاف و کدو حلوایی را با بهترین کیفیت عرضه می‌کنیم. شما می‌توانید انواع ماهی‌های دریای کاسپین شامل ماهی کپور، ماهی پرورشی، ماهی آمور، ماهی سفید و ماهی قزل‌آلا را از رودلشکده به‌صورت کاملا تازه تهیه کنید.

انوع عرقیات مانند عرق کوتکوتو، عرق کاکوتی، عرق بهار نارنج؛ انواع گیاهان دارویی کاملا ارگانیک ییلاقات گیلان مانند گل گاو زبان اشکورات، گل ختمی، بابونه، رزماری، زوفا، پونه، چهل گیاه؛ انواع فرآورده‌های بومی گیلان مانند دلار، آب نارنج، آبغوره، رب انار ترش، رب آلوچه، رب گوجه محلی، بادمجان کبابی، ترش واش سرخ کرده، سبزی قرمه‌سبزی، مرغ ترش، مرغ شکم‌پر با گردو، باقلا قاتوق با شوید محلی، پیاز سرخ‌کرده، پیاز پفکی، بادمجان سرخ‌شده، سبزی آش و سبزی ترش تره از دیگر محصولات رودلشکده است. همچنین لوبیا سفید خشک‌شده، لوبیا چیتی خشک‌شده، گردو، فندق اشکورات، سیر محلی، سیرترشی، لوبیا استانبولی، ترش واش، خمس (لواشک محلی)، زیتون شکسته، زیتون کنسروی و زیتون عسلی در رودلشکده عرضه می‌شود.