آویشن

گیاه آویشن گیاهی است که در مناظق مختلف ایران با اسامی حاشا، آزربه، آویشم، ککیک اوتی، سی سنبر شناخته می‌شود. آویشن امروزه تنها یکی از محبوب‌ترین گیاهان آشپزی نیست. بلکه از سابقه طولانی و طولانی استفاده به عنوان یک درمان‌کننده و محافظ دارویی برخوردار است. در دوران روم، به منظور جلوگیری از مسمومیت مصرف می‌شد. قبل از آمدن آنتی بیوتیک‌های مدرن در صحنه، از روغن آویشن برای درمان باند استفاده می‌شد. آویشن یک گیاه چند ساله و همیشه سبز مبتنی بر چوبی است که حدود ۱۵ – ۳۰ سانتی‌متر طول و ۴۰ سانتی‌متر عرض رشد می‌کند. این گیاه در دامنه‌های خشک، صخره‌ها، دیواره‌های خشک، بانک‌های سنگی، علفزار‌های خشن و زمین‌های بایر و زمین‌های جنگلی در مناطق مدیترانه‌ای در حال رشد است. خاک سبک و نفوذپذیر تا حدی غنی از مواد آلی و عناصر کود دهنده مواد معدنی را ترجیح می‌دهد. همچنین در خاک‌های سست، شنی یا سنگلاخی با زهکشی عالی بهترین عملکرد را دارد. این گیاه دارای ریشه‌ای چوبی، الیافی و ساقه‌های متعدد قهوه‌ای مایل به قرمز، گرد، سخت و منشعب است که معمولاً از ۱۰ تا۲۰ سانتی‌متر ارتفاع دارند.

خواص آویشن

گلو درد

گیاه آویشن یکی از قوی‌ترین و ضد میکروب‌های طبیعی است که آن را به یک سلاح جدی در برابر گلو درد تبدیل می‌کند. محتوای کارواکرول آن یکی از دلایل مهم این است که یکی از بهترین گیاهان برای رفع گلودرد است.

درمان طبیعی برونشیت

از گیاه آویشن قرن‌ها برای درمان سرفه و برونشیت استفاده می‌شده است. تحقیقات انجام شده توسط Practice for Internal Medicine and Pneumology در آلمان از یک درمان خوراکی استفاده شده است که ترکیبی از آویشن بود. گروه تحت درمان با این ترکیب ۵۰ درصد کاهش در موارد سرفه را داشت که دو روز زودتر از گروه دارونما حاصل شد. علاوه بر این، گروه تحت درمان با این ترکیب هیچ عارضه جانبی بیشتری نسبت به گروه دارونما نداشته و هیچ گونه عوارض جانبی جدی نیز نداشته است. تحقیقات بیشتر این گیاه را یک درمان طبیعی برونشیت نیز تأیید و پیشنهاد می‌کند.

فشار خون و سطح کلسترول را کاهش می‌دهد

مصرف آویشن فعالیت ضد فشار خون بالا را ایجاد می‌کند، که آن را برای هر کسی که از علائم فشار خون بالا رنج می‌برد، به یک گزینه عالی گیاهی تبدیل می‌کند. آویشن می‌تواند ضربان قلب افراد مبتلا به فشار خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. همچنین این گیاه ضمن افزایش سطح کلسترول HDL، میزان کلسترول، ‌تری گلیسیرید و LDL را کاهش می‌دهد. شما می‌توانید به جای استفاده بیش از حد نمک روی غذا، از گیاهان مفید بیشتری مانند آویشن را به غذایی روزانه خود اضافه کنید.

استرس را کاهش می‌دهد

آویشن از مقدار کافی ویتأمین B۶ تشکیل شده است. این گیاه اثر قدرتمندی بر انتقال دهنده‌های عصبی خاصی در مغز دارد که ارتباط مستقیمی با هورمون‌های استرس دارند. گنجاندن منظم آویشن در رژیم غذایی می‌تواند به تقویت روحیه و آرامش ذهن کمک کند.

گردش خون را بهبود می‌بخشد

آویشن متشکل از مقدار بالای آهن و سایر مواد معدنی ضروری است که آن را برای تحریک تولید گلبول‌های قرمز خون‌ایده‌آل می‌کند، بنابراین گردش خون و اکسیژن‌رسانی به سیستم‌های اندام ضروری بدن را تقویت می‌کند.

پیشگیری و درمان کم خونی

آویشن منبع بسیار خوبی از آهن است که تقریباً ۲۰٪ از مقدار توصیه شده روزانه این ماده معدنی را تأمین می‌کند. آهن برای رشد گلبول‌های قرمز خون و تولید انرژی ضروری است. کمبود آهن ممکن است باعث کم خونی، خستگی و افزایش حساسیت به عفونت شود. گنجاندن آویشن در رژیم غذایی به پیشگیری و درمان کم خونی و سایر اختلالات خونی کمک می‌کند.

از قلب محافظت می‌کند

آویشن از ترکیبی غنی از آنتی اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتأمین‌ها تشکیل شده است که ممکن است اثرات بسیار روی قلب داشته باشد، اما پتاسیم و منگنز اساساً مهم هستند. پتاسیم یک گشاد‌کننده عروق است، به این معنی که می‌تواند با شل کردن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون، استرس را در سیستم قلبی عروقی کاهش دهد. این می‌تواند با جلوگیری از تصلب شرایین و جلوگیری از سکته‌های مغزی، حملات قلبی و بیماری‌های کرونر قلب، زندگی شما را طولانی کند

مراقبت از چشم

غلظت کاروتنوئید‌ها و ویتأمین A موجود در آویشن، آن را به عنوان یک ماده آنتی اکسیدانی مؤثر در سلامت بینایی شما تبدیل می‌کند. کاروتنوئید‌ها به خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد در سیستم چشمی کمک می‌کند و باعث کاهش سرعت تخریب ماکولا و جلوگیری از آب مروارید می‌شود.

باعث تقویت انرژی بدن می‌شود

کارواکرول موجود در این گیاه دارویی مورد مطالعه قرار گرفته است و اثرات تقویت‌کننده خلق و خوی آن بسیار مثبت است. این گیاه قادر به افزایش سطح دوپامین و سروتونین در قشر جلوی مغز و هیپوكامپ می‌باشد. دوپامین و سروتونین دو انتقال دهنده عصبی مهم هستند. داده‌های مطالعات نشان می‌دهد که کارواکرول یک مولکول فعال مغز است که به وضوح بر فعالیت‌های مغز از طریق مدولاسیون انتقال دهنده‌های عصبی تأثیر می‌گذارد.

ممکن است با سرطان مبارزه کند

خواص موجود در آویشن در مبارزه با تومور‌ها و سرطان نشان داده شده است. به طور خاص، کارواکرول یکی از اجزای اصلی این گیاه است که خواص ضد توموری را به نمایش می‌گذارد، و این گیاه مفید را به یک ماده غذایی بالقوه ضد سرطان تبدیل می‌کند

سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

مقادیر بالای ویتأمین C موجود در آویشن، آن را به یک تقویت‌کننده سیستم ایمنی طبیعی تبدیل می‌کند. ویتأمین C به تحریک تولید گلبول‌های سفید خون، که اولین خط دفاعی در سیستم ایمنی بدن هستند، کمک می‌کند. ویتأمین C نقش مهمی در تولید کلاژن دارد، که برای ایجاد و ترمیم سلول‌ها، عضلات، بافت‌ها و رگ‌های خونی ضروری است.

مشکلات تنفسی را درمان می‌کند

گیاه آویشن یکی از شناخته شده‌ترین و قدیمی‌ترین داروی سنتی برای مشکلات تنفسی است. اگر از برونشیت، آسم مزمن، احتقان، سرماخوردگی، آنفولانزا، سینوس‌های مسدود شده یا آلرژی‌های فصلی رنج می‌برید، آویشن به عنوان خلط‌آور و ماده ضد التهاب عمل می‌کند. این ماده به از بین بردن بلغم و مخاط از مجاری تنفسی کمک می‌کند، التهاب را برای کمک به تنفس تسکین می‌دهد و از رشد میکروبی که منجر به بیماری می‌شود جلوگیری می‌کند. دم کرده برگ‌های آویشن در یک چای پرطرفدار بهترین راه برای تسکین بیماری‌های تنفسی است.

از عفونت‌های ناشی از غذا جلوگیری می‌کند

گیاه آویشن برای محافظت در برابر مسمومیت غذایی و عفونت‌های ناشی از عوامل بیماری زای ناشی از غذا کاملاً مفید است. این یک ماده نگهدارنده عالی برای محصولات مانند گوشت است، زیرا با باکتری‌هایی مانند سالمونلا تیفی موریوم، استافیلوکوکوس اورئوس و ویبریو پاراهامولیتیکوس که باعث مسمومیت غذایی می‌شوند مبارزه می‌کند. توانایی ضد باکتریایی آویشن نسبت به دارچین و میخک در جلوگیری از عوامل بیماری زای ناشی از مواد غذایی مانند سالمونلا انتریتیدیس، اشریشیا کلی، کامپیلوباکتر ژژونی، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسیتوژنز مؤثرتراست.

حالت روانی را بهبود می‌بخشد

گیاه آویشن یکی از گیاهان اساسی است که در رایحه درمانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با کار بر روی انتقال دهنده‌های عصبی، بر فعالیت سلول‌های عصبی تأثیر می‌گذارد و بنابراین ممکن است روحیه شما را بهبود بخشد. این اثر ممکن است شرایط عصبی مانند افسردگی، بی‌خوابی و کابوس‌ها را کاهش دهد.

سلامت استخوان

گیاه آویشن منبع عالی ویتأمین K و منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز است. این مواد معدنی نقش مهمی در سلامت استخوان، تقویت رشد و نمو مناسب استخوان و کاهش خطر اختلالات استخوانی دارند. آویشن به حفظ استخوان‌های سالم و قدرتمند کمک می‌کند و از بیماری‌های استخوانی جلوگیری می‌کند.

رشد مو را تحریک می‌کند

رساندن مواد مغذی به پیاز‌های مو برای رشد مو حیاتی است. آویشن گردش خون در پوست سر را بهبود می‌بخشد. مالیدن مخلوط روغنی با آویشن در آن یا روغن ضروری آویشن در کاهش رساندن مواد مغذی به پوست سر مفید بوده و علاوه بر سالم و درخشان‌تر شدن مو، رشد مو را نیز افزایش می‌دهد.

سلامت دهان و دندان

خواص ضد باکتریایی گیاه آویشن، آن را به عنوان یکی از دارو‌های محبوب برای بوی بد دهان تبدیل می‌کند زیرا به مبارزه با باکتری‌ها و عفونت در دهان کمک می‌کند. افزایش باکتری در دهان عامل ایجاد بوی بد دهان است. آویشن همچنین به عنوان ماده‌ای در دهان شویه‌های ضد عفونی‌کننده به منظور درمان حفره‌ها و التهاب لثه استفاده می‌شود.

اسهال

گیاه آویشن در برابر Shigella Sonnei بسیار مثر است. این در واقع یک باکتری است که می‌تواند باعث اسهال شود.

نکات احتیاطی

گیاه آویشن هنگام مصرف در مقادیر طبیعی بی‌خطر محسوب می‌شود. اگر مقادیر بیشتری برای مقاصد دارویی مصرف شود، برای مدت کوتاهی ایمن است. برای زنان باردار یا شیر ده، بهتر است این گیاه را در مقادیر غذایی معمول مصرف کنید، نه در مقادیر دارویی. این ماده حساسیت زای غذایی نیست، اما اگر به پونه کوهی یا سایر گونه‌های Lamiaceae حساسیت دارید، ممکن است به آویشن نیز حساسیت داشته باشید. در صورت استفاده زیاد، این گیاه ممکن است لخته شدن خون را کند کند، بنابراین اگر دچار هرگونه اختلال در لخته شدن هستید و یا در حال حاضر دارو‌های رقیق‌کننده خون مصرف می‌کنید بهتر است به مقدار کم استفاده نمایید.

طریقه مصرف

آویشن چه تنها و چه در ترکیب با سایر گیاهان برای مقاصد دارویی به صورت دمکرده به نسبت ۱۰ گرم در ۱۰۰میلیلیتر آب که بعد از دم کشیدن بر روی حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه آماده شده و مصرف می‌گردد.