ماهی سفید

این ماهی، یکی از انواع ماهی‌های آب‌های لب‌شور شمال ایران است که در دریای خزر و رودخانه‌های استان‌های گیلان و مازندران یافت می‌شود. این ماهی اندازه‌ای متوسط دارد و ماهی بالغ، معمولاً ۴۵ تا ۵۵ سانتی‌متر و به‌ندرت تا ۷۰ سانتی‌متر طول دارد. وزن این ماهی تا ۴ کیلوگرم و در برخی موارد خاص تا ۵ کیلوگرم نیز مشاهده شده‌است.

گوشت ماهی سفید به رنگ سفید بوده و طعم ملایمی دارد، که آن را به یک گزینه مناسب برای تهیه غذاهای مختلف تبدیل کرده است. با داشتن میزان کم چربی و مواد مغذی متفاوت در انواع مختلف، ماهی سفید یکی از منابع غنی تغذیه‌ای است.